Panadería clásica de Cañete quedó en el suelo

En el suelo y convertidos en escombros quedaron los dos hornos de ladrillo de la panadería La Nueva, ubicada en calle Serrano entre Segundo de Línea y Mariñan.  El terremoto del pasado 27 de febrero no tuvo piedad con la más antigua de las panaderías de la ciudad histórica que por más de 65 años abasteció de este apetitoso producto a los cañetinos.

Se escuchó un fuerte estruendo y cuando pudimos salir a ver nos dimos cuenta que los hornos y las chimeneas no habían resistido , contó Mónica Torres, una de las propietarias del inmueble.  Recuerdo que uno de los hornos fue reparado tras el terremoto del 60, pero ahora se vinieron abajo , agregó.

Esta conocida mujer cañetina, hija de Anselmo Torres, extinto comerciante local, recordó que su padre fue el primero en instalar una panadería en la ciudad.  Había sólo amasanderías en Cañete y mi papá quiso que el pan se industrializara ( ) estos hornos hacían cerca de 36 latas con pan y surtía a gran parte de la población , relató.

Esta panadería por años se mantuvo al servicio de la comuna, y desde algún tiempo la familia había decidido arrendarla, sin embargo, hoy tras su destrucción sólo pasará a engrosar los recuerdos familiares.  La teníamos arrendada, pero con esto definitivamente ya no seguirá ( ) habrá que botar todo y construir inmuebles destinados, a lo mejor, para arriendos , contó Mónica Torres.

Al igual que esta cañetina fueron muchas las familias, especialmente, aquellas que vivían en el casco histórico de la comuna las que con impotencia vieron como sus casas fueron destruidas por la fuerza del terremoto.  A lo menos hay unas 100 viviendas que deberán ser demolidas, no queda otra , señaló el alcalde, Jorge Radonich.

No obstante, no todo es destrucción, ya que Cañete por estos días es una de las pocas ciudades que ha restablecido su comercio en casi un 100%.  La gente se comportó a la altura (no hubo saqueos) y hoy podemos volver más rápido a la normalidad , resaltó el edil.